L’idea di creare una piccola Osteria nella casa di famiglia fu del nonno Ettore Boato e risale al 1967, quando il Municipio di Brissago decise di costruire il nuovo lungolago, che per i brissaghesi è semplicemente ” la pasegiada”. L’idea accattivante di trasformare la cantina,”il fondaco”, rimase a lungo nel cassetto ma mai definitivamente accantonata. Oggi quel sogno si è avverato. Il progetto dell’ Osteria Boato è stato pensato ed elaborato per molti anni da mio padre, Alessandro Boato e realizzato grazie a lui nel 2009.
La famiglia Boato vanta una lunga tradizione nel settore della pesca, fin dai tempi dei nostri nonni e bisnonni.
La passione, l’impegno e il rispetto per quanto la natura ci propone li abbiamo ereditati da chi in famiglia ci ha preceduto. Oggi costituiscono il nostro punto forte e siamo lieti di metterli in tavola all’Osteria, con l’aggiunta di un servizio accurato, onorati della fiducia dei nostri clienti.