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I piatti risentono del marchio di origine. Pesce di Lago e… Mare al Lago, pesce di prima qualità cucinato con tipiche ricette perse negli anni. Tutti i nostri piatti vengono preparati ed elaborati dai nostri chef nell’Osteria. I pesci marinati sono preparati con “i vecchi metodi” di Alessandro Boato.

Mare al Lago è disponibile con eccezionali offerte di branzini, orate, rombi interi per due e piu’ persone cucinati in crosta di sale e altri metodi come “mediterranea” o alla pioda. Questa è la specialità della casa ed è anche molto in voga con i pesci del nostro Lago Maggiore come trota, salmerino, coregone e lucioperca. Con qualche giorno di anticipo, su ordinazione, qualsiasi vostro gastronomico desiderio.

Qui di seguito potete sfogliare il nostro Menu ma giornalmente proponiamo raffinati piatti “fuori carta”.

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Qui di seguito potete sfogliare il nostro Menu ma giornalmente proponiamo raffinati piatti “fuori carta”.

Ristorante

Lo sguardo spazia tra Bellinzona e Verbania. Ci troviamo in uno dei luoghi piu’ incantevoli dell’intero Cantone, Brissago. Sul lungolago di Brissago l’Osteria Boato offre stupende specialità di pesce in un ambiente tra i piu’ suggestivi del Cantone. Ad accogliervi ci saranno Corinna Boato, gerente dal 2009, insieme alla sorella Alessandra Augé-Boato.

Il pesce e la buona cucina fanno parte della mia vita da sempre.
La mia istruzione alla Scuola Villa Erica di Locarno e dopo la formazione alla Scuola Alberghiera Svizzera hanno accumulato esperienza nel mondo, da Ginevra, New York, a Dubai. Oggi sono mamma tre volte e vi ripropongo i miei sapori all’ Osteria Boato in un ambiente speciale, il mio!

Le riservazioni vengono confermate esclusivamente per telefono al +41 91 780 99 22.

Grazie per la comprensione

Storia

L’idea di creare una piccola Osteria nella casa di famiglia fu del nonno Ettore Boato e risale al 1967, quando il Municipio di Brissago decise di costruire il nuovo lungolago, che per i brissaghesi è semplicemente ” la pasegiada”. L’idea accattivante di trasformare la cantina,”il fondaco”, rimase a lungo nel cassetto ma mai definitivamente accantonata. Oggi quel sogno si è avverato. Il progetto dell’ Osteria Boato è stato pensato ed elaborato per molti anni da mio padre, Alessandro Boato e realizzato grazie a lui nel 2009.

La famiglia Boato vanta una lunga tradizione nel settore della pesca, fin dai tempi dei nostri nonni e bisnonni.
La passione, l’impegno e il rispetto per quanto la natura ci propone li abbiamo ereditati da chi in famiglia ci ha preceduto. Oggi costituiscono il nostro punto forte e siamo lieti di metterli in tavola all’Osteria, con l’aggiunta di un servizio accurato, onorati della fiducia dei nostri clienti.